itna.ir - 8 روز پیش

در سال های اخیر، رژیم های غذایی کم کربوهیدرات نظیر کتو ، اتکینز و پالئو به دلیل القای کاهش وزن سریع و بدون احساس گرسنگی، با استقبال گسترده ای مواجه شده اند. اما پرسش کلیدی این است که این دستورالعمل های غذایی چه تأثیرات پنهانی بر سلامت ذهن و بدن دارند؟ به گزارش ایتنا، ویوین محمد وهبی ، متخصص تغذیه بالینی و چاقی، در گفت وگویی با پایگاه های خبری به تبیین خطرات احتمالی این رژیم ها ازجمله نوسانات خلقی، اختلال در تمرکز و برهم خوردن تعادل میکروبیوم روده پرداخت. به باور این کارشناس، مشاوره با متخصصان پیش از آغاز چنین رژیم هایی ضروری است. کربوهیدرات؛ سوخت مغز و کلید تعادل روان بر پایه یافته های پژوهشی، کاهش مصرف کربوهیدرات می تواند به نوسانات خلقی و تشدید علائم افسردگی و اضطراب منجر شود. این مسئله از آنجا ناشی می شود که کربوهیدرات ها نقش محوری در تولید سروتونین (یک انتقال دهنده عصبی مؤثر در تنظیم خلق وخو) ایفا می کنند. وهبی در این زمینه خاطرنشان کرد: کاهش دریافت کربوهیدرات، سطح سروتونین را پایین آورده و می تواند زمینه ساز بروز افسردگی شود. همچنین برخی افراد با اختلال در تمرکز و حواس پرتی مواجه خواهند شد. وی افزود: گلوکز، سوخت اصلی مغز محسوب می شود. افت سطح گلوکز خون در پی محدودیت کربوهیدرات، می تواند به ضعف حافظه، خستگی ذهنی، کاهش استقامت و دشواری در تمرکز بینجامد. اختلال در گوارش و کاهش جذب ریزمغذی ها این متخصص تغذیه با تأکید بر این که غلات کامل، میوه ها و سبزیجات، منابع اصلی تأمین فیبر هستند، هشدار داد: کاهش دریافت نشاسته های مفید، بدن را با کمبود فیبر مواجه کرده و عوارضی مانند یبوست، نفخ و سایر اختلالات گوارشی را در پی دارد. به گفته وی، این روند حتی می تواند تنوع باکتری های مفید روده را کاهش داده و سلامت کلی دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین، افزایش مصرف پروتئین و چربی (به عنوان جایگزین کربوهیدرات) در برخی افراد به نفخ منجر می شود، چراکه هضم این مواد برای بدن دشوارتر است. وهبی در ادامه یادآور شد: کاهش شدید کربوهیدرات، سطح انرژی بدن را نیز تحت تأثیر قرار داده و می تواند به کاهش تحرک بدنی بینجامد. این مسئله به نوبه خود بر سلامت گوارش تأثیر منفی می گذارد، چراکه ورزش منجر به بهبود حرکات روده و تسهیل هضم غذا می شود. وی در پایان تأکید کرد که محدودیت طولانی مدت کربوهیدرات، حتی ممکن است جذب ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را مختل کرده و در درازمدت به کمبودهای تغذیه ای و آسیب عمومی به بدن منجر شود. لزوم تعادل و مشورت تخصصی اگرچه رژیم های کم کربوهیدرات برای دستیابی به کاهش وزن سریع جذاب به نظر می رسند، اما تأثیرات گسترده آن بر سلامت روان، عملکرد گوارش و سوخت وساز بدن، لزوم آگاهی و احتیاط در به کارگیری این الگوهای غذایی را پررنگ می کند. بر این اساس، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که برای تدوین یک برنامه غذایی متعادل و متناسب با نیازهای فردی، حتماً از راهنمایی کارشناسان این حوزه بهره بگیرید.

آخرین اخبار

برچسب‌ها:   

تأثیر

 | 

کربوهیدرات

 | 

منابع خبری